المكونات
- 2 ثوم مفروم ناعم
- ملعقة كبيرة بصل مفروم
- كينوا مغلية لمدة 7-8 دقائق
- كوب مرق خضار
- كوسا مقطعة إلى مكعبات صغيرة جداً
- ملح
- فلفل
- ملعقة صغيرة زبدة
- 3 ملاعق صغيرة جبنة فيتا
- ملعقتين صغيرة من الزيت النباتي
طريقة التحضير
- نضع الزيت في مقلاة ساخنة، ثم نحمر الثوم والبصل لمدة دقيقتين، والتأكد من أن الخليط لا يحصل على أي لون.
- نضيف الكينوا ومغرفة واحدة من مرق الخضار، ونقلب باستمرار حتى ينضج مزيج الكينوا مع مرق الخضار تماماً (قد تحتاج إلى المزيد أو تقليل مرق الخضار اعتماداً على مدى طهي الكينوا).
- نضيف الكوسا المفرومة الناعمة.
- نطهي المزيج لمدة دقيقة إضافية، ثم ننتهي بإضافة الزبدة.
- نقدم الطبق مزين بجبنة الفيتا.
