المقادير:
- 3/4 كوب زيت نباتي
- كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ سودا
- بيضة حجم كبير
- 1/3 كوب دبس
- 2 كوب و ثلث طحين خالٍ من الغلوتين
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل بودرة
مقادير التغلفة
- 1/4 كوب سكر
- ملعقة صغيرة قرفة بودرة
طريقة التحضير:
- حمي الفرن على درجة متوسطة.
- لتحضير البسكويت، في صينية ضعي ورق غير لاصق.
- في وعاء ضعي الطحين، الزنجبيل والقرنفل واخلطيهم جيداً.
- في الخلاط ضعي الزيت، السكر، الملح والبيكنغ سودا واخفقي الكل.
- أضيفي البيض والدبس واكملي الخفق.
- أضيفي مزيج الطحين شيئاً فشيئاً واكملي الخفق حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
- مدي العجينة، وبواسطة فنجان قهوة قومي بحفر دوائر في العجينة.
- لتحضير التغلفة، في وعاء اخلطي السكر والقرفة.
- ضعي دوائر البسكويت في مزيج السكر وغلفيها جيداً.
- ضعي البسكويت في الصينية واتركي مسافة بين الحبات.
- ضعي صينية لبسكويت في الفرن لمدة 11 دقيقة.
- اخرجي البسكويت من الفرن واتركي الحبات تبرد.
- يمكنك تغميس بسكويت الزنجبيل بالدبس في الشوكولا الأبيض وتقديمها.
