حضري ستيك بصلصة المشروم

المكونات

قطعي لحم الفيليه إلى شرائح واطرقي الشرائح بواسطة مطرقة اللحم.
انثري من الجهتين على شرائح الفيليه الملح، والباربريكا، والفلفل الأسود، والكزبرة الناعمة.
في مقلاة، ضعي ملعقتين من الزيت النباتي، وعندما يسخن الزيت ضعي شرائح الستيك.
اضغطي على الشرائح حتى تتحمر بشكل جيد، ثم اقلبيها وحمّريها من الجهة الثانية حتى تنضج تماماً.
أخرجي شرائح الستيك من المقلاة، وضعيها في مكان يحفظها ساخنةً.
لتحضير صلصة المشروم، في المقلاة نفسها، أضيفي شرائح البصل، والثوم المفروم، إلى الزيت المتبقي حتى يصبح لونهما ذهبياً.
أضيفي المشروم، وقلبي حتى يصبح لونه غامقاً.
أضيفي مرق اللحم، والكريما، ودعي المكونات تغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
قدمي الستيك ساخن مع صلصة المشروم فوقه.