المقادير
- 500 غ جبنة كريمية
- 150 غ بسكوت
- 80 غ زبدة
- 4 حبة مانجو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- كوب كريمة مخفوقة
- حبة مانجو مقطعة إلى مكعبات للتزيين
- معلقة كبيرة جيلاتين
- ½ كوب سكر بودرة
- ¼ كوب ماء ساخن
طريقة التحضير
- في الخلاط اخفقي الزبدة مع البسكويت جيداً.
- ضعي الخليط بالتساوي في صينية مع الضغط براحة اليد، ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- في الخلاط الكهربائي اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر حتى الحصول على ملمس ناعم ومتجانس.
- أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط السكر والجبنة الكريمية وقلبي جيداً.
- ذوبي الجيلاتين في الماء الساخن، وأضيفي ¼ كوب من خليط الكريمة للجيلاتين وقلبي حتى يمتزج مع الجيلاتين، ثم أضيفي بقية الكريمة للجيلاتين.
- ضعي ½ كمية الكريمة فوق قاعدة البسكويت، ثم وزعي ½ كمية شرائح المانجو فوق الكريمة، ثم الكمية المتبقية من الكريمة.
- ضعي التشيز كيك في الثلاجة حتى تتماسك.
- اهرسي مكعبات المانجو مع ملعقة عصير الليمون حتى الحصول على عصير.
- وزعي شرائح المانجو المتبقية فوق الكريمة، ووزعي فوقها عصير المانجو وقدمي تشيز كيك المانجو باردة.
