المقادير
- نصف كيلو لحم ضأن مفروم
- 50 غم دهن الخروف مفروم فرم ناعم
- ملعقة صغيرة شطة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
- خذي مقدار قبضة يد من اللحم وضعيها على سيخ الشوي وافرديها بالضغط عليها. أعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية.
- جهزي النار للشواء وعندما تهدأ النار ضعي أسياخ الكباب وقلبي بإستمرار.
- جهزي قطع من الخبز بوضع بعض البقدونس والبصل داخلها، ثم ضعي الكباب داخل أرغفة الخبز وقدمي.
