اسكالوب الدجاج

المكونات

  • 1/2 كيلو دجاج مسحب
  • 2 حبة بيض
  • ملعقة صغيرة بهارات دجاج
  • كعك مطحون
  • طحين
  • نشا
  • خل
  • ملح

طريقة التحضير

  • قطعي الدجاج وضعيه في كيس بلاستيك ودقيه قليلاً للحصول على شكل الإسكالوب.
  • أنقعي الدجاج بالخل، الملح والبهارات لمدة نصف ساعة.
  • في أوعية ضعي البيض المخفوق، الطحين والنشا، الكعك.
  • ضعي كل حبة دجاج (من الجهتين) في البيض أولاً، ثم الطحين والنشا ومن ثم في البيض مرةً أخرى وأخيراً في الكعك. 
  • اقلي الإسكالوب حتى يتحمر، ثم صفيه جيداً من الزيت.
  • قدمي إسكالوب الدجاج ساخناً.
المزيد
back to top button