المقادير:
- 2 كوب عدس اصفر
- 3 حبات بصل متوسطة الحجم مقطّعة إلى شرائح
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 3 ملاعق زيت نباتي
- 1 حبة جزر مقطّعة
- 1 حبة بطاطا مقطعة
طريقة التحضير :
. أغسلي العدس جيدا بالمياه ثم صفيه
. ضيفي شرائح البصل وقطع الجزر في اناء على نار متوسطة مع العدس وضع حولي لتر ونصف من الماء وجميع التوابل
. تذوقي الشوربة للتأكد من كمية التوابل وضع حبة بطاطا مقطعة ودعيها لحوالي من 35 الي 40 دقيقة لتمام النضج مع الحرص علي تغطية الاناء طوال فترة الطبخ وتقليبه من وقت لآخر.
.قومي بأخراج حبة عدس وهرسها باليد فإن كانت طرية نعلم ان العدس أستوى ثم يتم ضرب الخليط في خلاط كهربائي لمدة خمس دقائق مع الحرص علي تمام امتزاج جميع المكونات
.للحرص علي عدم وجود اي شوائب يتم تصفية الخليط كخطوة اختيارية ونعيد الاناء بالشوربة بعد ضربها جيدا الي النار مرة اخرى.
.ضعي المزيج على النار مع معلقة زيت نباتي وأتركيه حتى يغلي مع الحرص ان تكون كثافة شوربة العدس سميكة ودعبه يغلي على نار متوسط مدة 15 دقائق
