المكونات
- 6 صدور الدجاج مقطعة دون جلد
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- ملح خشن
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- 1/2 كوب من الكريمة الطازجة
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1/2 كوب مرق دجاج
- 1 كوب عصير الليمون
- 1/4 كوب ماء ساخن
- 1 حبة ليمون مبشورة
- 2 بصل أخضر مقطع ناعماً
- 2 ثوم طازج مفروم ناعماًً
طريقة التحضير
- يغطى الدجاج المقطع بقليل من الدقيق والمتبل بقليل من الملح.
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية.
- يقلب الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ، لمدة 3 أو 4 دقائق. يُرفع الدجاج من المقلاة ويُعاد تسخينها. اخفضي الحرارة إلى متوسطة.
- أضيفي القليل من الخل إلى المقلاة واتركيه يتبخر.
- أضيفي المرق إلى المقلاة.
- تٌضاف الكريمة الطازجة إلى المرق ويُخفق المزيج حتى يتجانس.
- يُضاف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة إلى دقيقتين لتكثيف الصلصة وإنهاء طهي قطع الدجاج. ا
- رفعي القدر عن النار، أضيفي البصل الأخضر والثوم وبشور الليمون.
- قلّبي قطع الدجاج جيدًا لتخلط البصل مع البصل الأخضر أو الثوم بالتساوي في جميع أنحاء الصلصة.
- أضيفي عصير الليمون وخفيفي النار.
- يمكنك تقديم الدجاج إلى جانب الأرز أو الخضار المشكلة.
