مكونات مافن الفوندان
- 1.5 كوب شوكولاتة داكنة مفرومة + كمية إضافية للتزيين
- 7 ملعقة كبيرة زبدة مملحة مقطعة إلى مكعبات
- 2 حبة بيض كبيرة
- 2 صفار بيض
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب دقيق
- 1/2 كوب زبدة فول سوداني ناعمة
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
- ملعقة كبيرة قرفة
طريقة تحضير مافن الفوندان
- سخّني الفرن على 200 درجة مئوية.
- في قدر صغيرة، وعلى نار متوسطة، ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة مع التحريك بين الحين والآخر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض وصفار البيض والسكر والملح حتى يصبح لون الخليط فاتحًا.
- أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الدقيق وامزجي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط الشوكولاتة في كل كوب من 8 أكواب مافن مجهّزة.
- ضعي ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني في وسط كل كوب، ثم أضيفي فوقها ملعقة كبيرة أخرى من خليط الشوكولاتة. استخدمي ظهر الملعقة لتغطية زبدة الفول السوداني بالكامل.
- ضعي قطعة إضافية من الشوكولاتة في أعلى كل كوب.
- اخبزي المافن لمدة 14 إلى 16 دقيقة.
- رشي مسحوق الكاكاو والقرفة على مافن الفوندان، ثم قدمي.
