مكونات شوربة الخضار
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- حبة بصل متوسطة مقطعة إلى مكعبات
- 2 سيقان كرفس مقطعة إلى شرائح
- 2 حبة جزر كبيرة مقطعة إلى شرائح
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 4 حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 كوب مرق خضار
- 2 كوب بازلاء مجمدة
- 2 كوب ذرة مجمدة
- 2 كوب كريما الطبخ
طريقة تحضير شوربة الخضار
- سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
- اضيفي البصل والكرفس والجزر وقلبي.
- تبلي بالملح والفلفل وحركي بين الحين والآخر لحوالي الـ5 دقائق.
- أضيفي البطاطا المفرومة والزعتر والثوم واطهي المزيج حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي مرق الخضار، واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة حتى تنضج الخضار، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- استخدم الخلاط الغاطس لخفق الحساء حتى يصبح أكثر سمكًا.
- أضيفي البازلاء والذرة وكريما الطبخ واتركي الكل على نار خفيفة لحوالي 5 دقائق حتى يصبح الحساء سميكًا.
- قدمي شوربة الخضار الكريمية ساخنة مع الخبز المقرمش.
