كيفية عمل فطيرة اليقطين

المكونات

للعجينة:

• 220 غ دقيق
• 150 غ زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• صفار بيضة
• ملعقة كبيرة ماء بارد

 

للحشوة:

• علبة من هريس اليقطين المعلب
• 2 بيضة
• صفار بيضة
• 1/2 كوب سكر أبيض
• 1/4 كوب سكر بني
• 3/4 كوب كريما ثقيلة
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• كريمة مخفوقة للزينة

 

طريقة التحضير