كيف أعمل عجينة الفطائر؟

المكونات

• 4 كوب طحين
• 2 كوب ماء دافئ
• 1/2 كوب حليب بودرة
• 1/2 كوب زيت زيتون
• ملعقة كبيرة خميرة فوريّة
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ملعقة صغيرة ملح

 

 

طريقة التحضير

• في وعاء، ضعي الماء والحليب وحركي جيداً.
• أضيفي السكر، الزيت، الخميرة، البيكنج باودر والملح وحركي المزيج جيداً. اتركي المزيج جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• أضيفي 2 كوب من الطحين واعجني الخليط جيداً.
• أضيفي 2 كوب الباقيين من الطحين واعجني الخليط جيداً حتى تلين العجينة.
• إدهني وعاء بالقليل من الزيت، وضعي العجينة فيه، ثم غطيه واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
• يمكنك الآن إستخدام هذه العجينة لجميع فطائرك.