كفتة اللحم بصلصة الليمون والزبادي هي وصفة مميزّة لكرات لحم ممزوجة بمجموعة من التوابل، مما يجعلها لذيذة خاصةً للأطفال.
مقادير كفتة اللحم بصلصة الليمون والزبادي
- كيلو من اللحم المفروم قليل الدهن
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
- 2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
- 1 كوب زبادي
- ربع كوب نعناع مفروم
- 1 ليمونة صغيرة للعصير
- 4 خبز صاج مسطح
- 1 حبة خيار صغير مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح
طريقة تحضير كفتة اللحم بصلصة الليمون والزبادي
- ضعي اللحم البقري والبصل والثوم والفلفل الحلو والكزبرة والكمون وملعقة صغيرة من الملح في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- شكلي اللحم إلى 8 نقانق متساوية.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة / عالية واقلي الكفتة لمدة 5 دقائق ، مع تقليبها كل دقيقتين لتحميرها بالتساوي.
- أثناء طهي الكفتة ، اخلطي الزبادي والنعناع وعصير الليمون والملح المتبقي في وعاء صغير.
- قدمي الكفتة في خبز مسطح مع صلصة الليمون الزبادي والخيار وشرائح الطماطم.
