مكونات كاري تايلاندي بالجمبري
- 500 غ جمبري، منظف ومقشر
- علبة 400 مل حليب جوز الهند
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- حبة بصل كبيرة ومفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
- ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة سكر
- عصير ليمونة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- أوراق كزبرة طازجة للتزيين
طريقة تحضير كاري تايلاندي بالجمبري
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
- أضيفي الثوم المهروس والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الكاري، الكمون والفلفل الأحمر، وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
- أضيفي الجمبري وقلبي حتى يتغير لونه إلى الوردي.
- أضيفي حليب جوز الهند، قلبي واتركي الكل يغلي.
- أضيفي صلصة الصويا، السكر، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود، وقلبي ثم اتركي الكل يغلي لمدة 5 الى 7.
- قدمي الكاري التايلاندي بالجمبري مع الأرز وزيني بأوراق الكزبرة الطازجة.
