المقادير:
- ١ قرنبيطة كاملة كبيرة الحجم
- 1/2 ك لحمة مفرومة
- ١/٢ باقة كزبرة خضراء مفرومة
- ١ كوب زيت نباتي للقلي
- 4 فصوص ثوم مهروس
- ملح حسب الرغبة
- ١ بصلة صغيرة مفرومة
- 2 كوب ماء
- 1/4 كوب عصير ليمون
- رشة بهار حلو
- رشة بهار أسود
طريقة التحضير:
- قطعي القرنبيطة الى زهرات وأغسليها جيدا".
- أقلي القرنبيط في مقلاة بالزيت النباتي وضعيه جانبا".
- أقلي اللحم المفروم في ملعقة مع البصلة المفرومة، البهار الأسود والبهار الحلو.
- عندما تنضج اللحمة ضيفي الكزبرة المفرومة، الثوم المهروس وقلبيهم.
.-ضيفي القرنبيط والماء والحامض وأتركي اليخنة لتغلي لمدة ٥ دقائق.
- قدّميها مع الارز المفلفل بالشعيرية.
