يخنة البطاطا باللحم هو طبق شرق أوسطي تقليدي شائع يقدم إلى جانب الأرز.
مكونات يخنة البطاطا باللحم
- كيلو لحم مقطع ومسلوق
- 2 كوب مرق لحم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 حبة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 2 حبة جزر مقطعة إلى دوائر
- حبة بصل متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة خلطة السبع بهارات
طريقة تحضير يخنة البطاطا باللحم
- في قدر عميق، سخني الزيت والزبدة على نار متوسطة.
- ضيفي البصل والثوم وقلبيهم لمدة 3 دقائق.
- ضيفي البطاطا والجزر والملح ومعجون الطماطم وقلبي لمدة 10 دقائق.
- ضيفي اللحم المسلوق والبهارات والمرق وغطي القدر لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطس والجزر.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز.
