طريقة تحضير مجدرة البرغل

المقادير:

- 1 كوب برغل خشن.
- 1 كوب عدس أسمر.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- 3 ثلاثة أكواب ماء.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 بصلة مقطّعة لجوانح.

طريقة التحضير:

- بعد غسل العدس، وضعيه في قدر على النار مع كوب من الماء ثم ضيفي الملح إلى أن ينضج.
- ضيفي للعدس كوبين من الماء وأتركيه حتى يغلي.
- ضيفي البرغل وأتركيه حتى يستوىي وتنشف الماء.
- في مقلاة ضعي الزيت وأقلي البصل حتى يتغيّر لونه ويصبح بيّن ومن ثم أرفعيه من الزيت.
- أمزخي خليط البرغل والعدس مع التقليب نقّليب على النار لمدة 3 دقائق.
- أسكبي مجدرة البرغل في طبق التقديم، وزيّنيها سطح بالبصل المقلي.