طريقة تحضير كيش الجبنة بالزعتر

المقادير:

- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1/4 كوب زيت الزيتون.
- 1/4 كوب من الزبدة السائلة.
- 1/2 كوب زعتر أخضر مفروم.
- 1/4 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقتان كبيرة من الـبايكينغ باودر Baking Powder.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 بيضة.
- 1 ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
- 2 حبة خيار مقطعة لشرائح.
- 2 حبة بندورة مقطعة لشرائح.
- جبنة بيضاء مقطعة.

طريقة التحضير:

- في الخلاط الكهربائي، أخلطي المقادير الجافة بالإضافة إلى الدقيق، الزعتر المفروم، الخميرة الفورية والـ Baking Powder، الملح والسكر.
- ضيفي البيضة، الزيت، الحليب والزبدة ثم أعجني الخليط عن طريق إضافة الماء بالتدريج حسب الحاجة.
- دعي العجينة تختمر إلى أن يتضاعف حجمها.
- قسّمي العجينة لدوائرمتساوية، ثم ضعي الجبنة عليها وأدخلها إلى الفرن.
- زيّنيها بشرحات البندورة والخيار، وتقدم ساخنة.