المقادير:
- 1/2 كوب جوز الهند
- كوب يقطين معلب
- 1/4 كوب زيت جوز الهند
- 1/4 كوب عسل النحل الخام
- 4 بيضات
- 3/4 ملعقة توابل فطيرة اليقطين
- 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة خل التفاح
- 1/4 ملعقة صغيرة الملح
طريقة التحضير:
- اخلطي الطحين وجوز الهند، وتوابل فطيرة اليقطين، والملح في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، أخلطي جيداً اليقطين المعلب وزيت جوز الهند الذائب والعسل الخام، والبيض.
- اضيفي ببطء الخليط الجاف الأول إلى وعاء خليط اليقطين وامزجيهم جيداً .
- اضيفي خل التفاح وصودا الخبز إلى الخليط واخلطيهم.
- بواسطة ملعقة سكب الشوربة العميقة، صبّي الخليط في أكواب صينية خبر الكعك.
- اخبز ي الكعك الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- بعد إخراجها من الفرن، دعيها لمدة 15 دقيقة حتى تبرد وقبل تناولها.
