مكونات كبدة غنم مع البصل والبهارات
- كيلو كبد الغنم مقطعة
- 2 بصلة متوسطة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل أخضر المفروم
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 رشة من الفلفل الأسود المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس
طريقة تحضير كبدة غنم مع البصل والبهارات
- في قدر وعلى حرارة متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، والثوم المفروم، وقلبي جيدًا حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الأخضر.
- أضيفي الكبد وقلبيها جيداً.
- اسكبي الماء وتبلي الكبدة بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والسماق.
- قلّبي المكونات جيداً حتى ينضج الكبد.
- اسكبي كبدة الخروف في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم ثم قدميه واستمتعي بطبقك اللذيذ!
