مقادير حلويات الداطلي العراقية
- 3 كوب ماء
- كوب من القطر
- كوب من الزيت او الزبدة
- رشة ملح
- 1/2 كوب من الدقيق
- زيت للقلي
- قطر بالهيل
طريقة تحضير حلويات الداطلي العراقية
- في قدر، ضعي الماء على النار أتركيه حتى يغلي ومن ثم قومي بإضافة الزيت والقطر والملح وحريكهم حتى يتجانس الخليط ومن ثم أرفعيه عن النار .
- ضفي الطحين مع التحريك السريع باستمرار لإلى أن تحصلي على عجينة متماسكة .
- ضعي العجينة في كيس.
- سخّني الزيت على النار ومن ثم ضعي أصابع الداطلي بالزيت الساخن وأتركيه على نار متوسطة إلى أن يستوي العجين من الداخل الحبة وحتى تأخذ لون ذهبي، ومن ثم ضعيها في القطر وتصبح جاهزة للتقديم.
