المقادير
- شرائح بطاطا مقلية مقطعة إلى مكعبات
- كوب كزبرة مفرومة
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة تباسكو
- زيت زيتون حسب الرغبة
- رشة اوريغانو
- ملح
- رشة فلفل أسود وفلفل أحمر
- رشة كزبرة بودرة
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار، ضعي زيت الزيتون وأضيفي فوقه الثوم وحرّكيه حتى يتحمّر وينضج.
- رشّي الكزبرة البودرة قبل أن تضيفي الكزبرة الخضراء ويتم تحريكها حتى يتغيّر لونها.
- بعدها يمكنك نثر البابريكا والفلفل الأسود إلى الكزبرة وباقي الخليط.
- أضيفي البطاطا المقلية إلى المقلاة، ورشّي عليها الفلفل الأحمر والأوريغانو والملح. قلّبيهم جيداً مع البهارات والكزبرة قبل خلطهم مع عصير الليمون والتباسكو.
- عندها تصبح البطاطا الحرة صالحة للتقدمة على مائدتك كأشهى المقبلات على الإطلاق.
