المقادير:
- 1 عجينة الباف باستري الجاهزة.
- 1/4 كوب من الزبدة السائلة.
- 1 علبة من الحليب المكثّف المحلى.
- 2 ملعقة صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- 4 كوب من الحليب السائل.
- 3/4 كوب من السكر.
- 1 علبة من القشطة.
- 1/3 كوب من الزبيب.
- 1/3 كوب من الفستق الحلبي.
- 1/3 كوب من اللوز.
- 1/3 ثلث الكوب من البندق.
- 1 كوب من جوز الهند المبروش.
طريقة التحضير:
- أفردي عجينة الباف باستري على سطح مرشوش بالدقيق ومدّيها بالشوبك للحصول على عجينة رقيقة.
- قطّعي العجينة على شكل مربعات بواسطة سكين.
- أدهني صينية الفرن بالزيت النباتي، ثم صفي في داخاها مربّعات العجينة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ضعي الصنية في الفرن وقلّبيها حتى تتحمر.
- أخرجي الصينية من الفرن ودعيها جانبا" حتى تبرد.
- في قدر على نار هادئة، أخلطي الحليب، الفانيلا، الحليب المكثف المحلى، القشطة، السكر، والزبدة وحرّكيهم جيّداً حتى تتجانس المكونات.
- دعي الخليط على النار مع التحريك باستمرار حتى يغلي ثم ارفعيه وضعيه جانباً.
- أخلطي البندق، الفستق الحلبي واللوز والزبيب في وعاء.
- ضعي مربعات الباف باستري المحمّرة في صينية ثم وزّعي كمية مناسبة من خليط المكسرات فوقها.
- ضعي طبقةً ثانية من مربّعات الباف باستري المحمّرة فوق المكسرات ثم نضعي طبقةً جديدة من المكسرات ومن بعدها طبقة أخرى من مربعات الباف باستري.
- ضيفي خليط الحليب والقشطة المُحضّر مسبقاً في الصينية بهدوء حتى تُغمر الصينية.
- وزّعي جوز الهند المبروش على سطح الصينية.
- ضعي الصينية في فرن حامٍ، ونخبزها لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
