طريقة تحضير أفخاذ الدجاج بالصلصة الصينية

المقادير:

- 30 مل زيت نباتي
- 1 كيلو أفخاذ دجاج منزوعة الجلد 
- 1/2 كوب مرق دجاج
- 1/4 كوب صلصة الصويا
- 15 مل سكر
- 4 حبة بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 6 شرائح رقيقة زنجبيل طازج
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- رشّة فلفل
- 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة
- ماء

طريقة التحضير:

- حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي أفخاذ الدجاج حتى تستوي وتصبح ذهبية اللون.
- في قدر آخر، أضيفي مرق الدجاج، صلصة الصويا، السكر، البصل الأخضر، الزنجبيل، القرفة والفلفل ودعي الخليط إلى أن يغلي، ثم اخفّضي الحرارة وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة.
- أخلطي نشا الذرة مع الماء وضيفيه إلى خليط الدجاج مع التحريك.
- أضيفي أفخاذ الدجاج حتى تتشرّب المرق وقدّميها مع الأرز الأبيض أو النودلز.