مكونات الحلوة التركية بالسميد
- 3.5 أكواب سميد
- 1.75 كوب زبدة غير مملحة
- 2.25 كوب سكر
- 3.5 كوب حليب
- 1/3 كوب حبات الصنوبر محمص للتزيين
طريقة تحضير الحلوة التركية بالسميد
- في قدر متوسط الحجم، ضعي الحليب والسكر واخلطي.
- سخني الحليب حتى يصل إلى درجة الغليان، وحركي بين الحين والآخر حتى يذوب السكر، ثم ارفعي القدر عن النار.
- في مقلاة، ذوبي الزبدة وأضيفي السميد الجاف، وقلبي باستمرار حتى يصبح السميد ذهبي اللون ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- اسكبي خليط الحليب الساخن فوق السميد وقومي بالتحريك جيداً. غطي القدر ولكن اتركيه مفتوحًا قليلاً.
- حركي بين الحين والآخر ودعي السميد يمتص كل السائل ويصبح بارداً قليلاً.
- اسكبي الحلوة التركية بالسميد المتماسكة في كاسة واقلبيها على صحن التقديم وزيني بالصنوبر وقدمي.
