مكونات ألواح الطاقة بالمشمش المجفف والزنجبيل
- 200 غ مشمش مجفف
- 4 ملعقة كبيرة شراب القيقب
- 100 غ زيت جوز الهند
- 200 غ شوفان
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
- 60 غ بندق
- 60 غ فستق حلبي
- 60 غ بذور اليقطين
- 80 غ شوكولاتة داكنة
طريقة تحضير ألواح الطاقة بالمشمش المجفف والزنجبيل
- ضعي المشمش المجفف في وعاء صغير، واغمريه بالماء الساخن، واتركيه ينقع لمدة 5 دقائق.
- صفّي المشمش ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع شراب القيقب وزيت جوز الهند، واخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي الشوفان والزنجبيل وامزجي حتى تتجانس المكونات بشكل شبه كامل، ثم انقلي الخليط إلى وعاء.
- قطّعي البندق والفستق بشكل خشن، ثم أضيفيهما إلى الوعاء مع بذور اليقطين، وحرّكي حتى تمتزج المكونات.
- ضعي ورق زبدة في قالب مربع، واسكبي الخليط بداخله، وسوّي السطح. زيّني ببعض قطع المشمش واضغطيها برفق داخل الخليط.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم اخرجيه وقطّعيه إلى ألواح.
- ذوّبي الشوكولاتة الداكنة في الميكروويف، ثم غطّي طرف كل لوح بالشوكولاتة المذابة، وضعيه على ورق زبدة ليبرد. بعد أن تتماسك الشوكولاتة، قدّمي ألواح الطاقة بالمشمش والزنجبيل.
