مكونات بان كيك بالريكوتا
- 4 كوب جبنة ريكوتا
- حبة بيض
- 1/2 كوب سكر
- 1.5 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- زيت
طريقة تحضير بان كيك بالريكوتا
- قومي بخلط جبنة الريكوتا مع البيضة والفانيليا جيداً.
- أضيفي السكر واخلطي.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطي.
- في طبق من الدقيق، وباستعمال ملعقة كبيرة، اغرفي كمية من الخليط ثم ضعيه في الدقيق. غلفي الكرة بالدقيق، ثم قومي بتشكيلها على شكل قرص مسطح.
- لقلي البان كيك، أضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الزيت إلى مقلاة وسخنيها على نار متوسطة.
- أضيفي أقراص البان كيك، ثم غطي المقلاة بغطاء واقليها لمدة 2 الى 3 دقائق على كل جانب أو حتى تكتسب اللون البني.
- قدمي بان كيك الريكوتا مع مربى من اختيارك أو شراب القيقب أو العسل.
