المقادير
- 2 دجاج مقطع إلى ثماني قطع.
- 1/2 كوب أوراق زعتر
- 1/2 كوب زيتون أسود
- 1/4 كوب ثوم
- 1/2 كوب عصير الليمون
- 2 حبة بصل
- 2 كوب فلفل ملون مقطع
- 2 كوب بطاطا مسلوقة
- 1/2 كوب جبنة فيتا
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي الليمون، الثوم،الزيتون، الزعتر، والزيت واخلطي جيداً.
- إغسلي الدجاج جيداً وتتبيله بالملح، والفلفل الأسود ثم أنقعيه بالخليط المحضر لمدّة 24 ساعة.
- في اليوم الثاني إغسلي البطاطا وقطعيها إلى نصفين بقشرها وأسلقيها نصف سلقة وإضيفيها إلى الدجاج.
- قطعي البصل، والفلفل وأضيفيهم إلى الدجاج والبطاطا واخلطي جيداً.
- ضعي في صينية المكونات وثم أدخليهم الفرن على درجة حرارة مئتين، لمدة ساعة أو حتى الإستواء.
- قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة ووزعيها على وجه الصينية، وقدمي.
