حضري لازانيا الباذنجان

المكونات

• 1.8 كيلو باذنجان كبير
• 1/4 كوب زيت زيتون
• كوب و 2/3 جبن بارميزان مبشور
• 2 كوب أوراق ريحان
• كوب ونصف جبن موزاريلا مبشور
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• حبة بصل مفرومة ناعماً
• 5 فص ثوم مفروم ناعماً
• 600 مل صلصة طماطم
• 400 غ طماطم معلبة مهروسة
• ملعقة ونصف صغيرة سكر أبيض
• ملعقة ونصف كبيرة اوريغانو طازج مفروم
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• كوب ماء

طريقة التحضير