مقادير الفليفلة المحشية
- 10 حبات فليفلة ملونة مفرغة
- 2 بصلة فرومة ناعماً
- 4 فص ثوم مهروس
- 2 كوب أرز قصير الحبة مغسول ومنقوع
- 2 كوب مرق دجاج
- 1/2 كيلو لحمة مفرومة
- 5 بندورة مقشرة ومفرومة ناعماً
- 4 ملعقة كبيرة معجون بندورة
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 3/4 كوب زيت زيتون
- كوب جبنة مبروشة
- 1/2 كوب ذرة
- ملح
- فلفل أسود
طريقة تحضير الفليفلة المحشية
- ضعي البصل في قدر حتى يذبل ثم ضيفي الثوم، وقلبي المكونات واتركيها على النار.
- اضيفي الأرز ومرقة الدجاج، وغطي القدر لمدة 10 دقائق وأتركي الأرز إلى أن يتشرب كمية المرق لمدة 10 دقائق أخرى.
- قلبي اللحمة المفرومة مع زيت الزيتون على النار حتى تنضج.
- اضيفي البندورة ومعجون البندورة إلى اللحمة واخلطيهم جيداً، ثم ضيفي إلى الأرزّ المطبوخ والذرة، واخلطي المكونات جيداً.
- اضيفي الملح والفلفل الأسود.
- احشي حبّات الفليفة المفرغة بخليط الأرز واللحم ورشي فوق كل حبة القليل من الجبنة.
- صفيّ الفليفلة المحشوة في صينية الفرن ورشّيها بقليل من زيت الزيتون، ومن ثمّ أدخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة إلى أن تحمرّ.
- أخرجي صينية الفليفلة المحشية من الفرن وقدّميها ساخنة.
