مكونات بان كيك المانجو
- كوب مانجو مقطع الى مكعبات
- 1/4 كوب سكر
- كوب حليب
- حبة بيض
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 3/4 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير بان كيك المانجو
- ضعي مكعبات المانجو في الخلاط مع السكر واخلطيها حتى يصبح قوام المزيج ناعماً.
- ذوبي الزبدة واتركيها تبرد.
- في وعاء، ضعي خليط المانجو والحليب والبيض والزبدة المذابة والفانيليا واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط المانجو واخلطي جيداً.
- سخني مقلاة على نار متوسطة وامسحيها بقليل من الزبدة.
- ضعي 1/4 كوب من المزيج في المقلاة، وقومي بطهي بان كيك المانجو لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- قدمي الفطائر مع شراب القيقب أو المانجو الطازج.
