مكونات تندوري سمك السلمون
لسمك السلمون:
- 800 غ شرائح سمك السلمون النرويجي مع الجلد
- 2 ملعقة صغيرة بهارات تندوري ماسالا
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
للهليون:
- 12 حبة من الهليون الأخضر
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
طريقة تحضير تندوري سمك السلمون
- لتحضير السلمون، قطعي السمك إلى قطع وتبلي ببهارات التندوري ماسالا والملح والسكر.
- ضعي السمك على شواية ساخنة بحيث يكون جانب الجلد موجهاً للأسفل، وغطيه.
- اتركي السلمون على الشواية حتى يصبح لونه وردياً فاتحاً لحوالي 6 دقائق.
- لتحضير الهليون، ضعيه أولاً في ماء مثلج.
- في مقلات ضعي القليل من زيت الزيتون واشوي الهليون لحوالي 3 دقائق.
- تبلي بالقليل من الملح والفلفل.
- قدمي السلمون المشوي مع الهليون ساخناً مع السلطة.
