عندما تفكّرين بنظافة المطبخ، أوّل ما يتبادر إلى ذهنك، أشياء مثل الأسطح، والأرضيّة، والفرن، وغير ذلك ممّا تكون الأوساخ ظاهرة عليه. ولكن عليك أن تسألي نفسك عمّا إذا كان هنالك من أماكن تنسين تنظيفها، والتي قد لا يخطر على بالك أنهها تحتاج إلى ذلك كلّ يوم، وفي ما يلي، سنخبرك عنها.
المقابض
لكلّ جهاز في مطبخك مقبض يتمّ لمسه من قِبَل كلّ من يدخل المطبخ، مثل البرّاد، وأبواب الخزائن، والفرن، وغيرها. من المهم أن تتذكّري أن تنظّفي تلك المقابض يوميًّا، خصوصًا إن كنت تلمسينها أثناء الطهي، إذ إنّ تركها يجعلها بيئة خصبة للبكتيريا والجراثيم التي قد تنتقل إلى الطعام ومن ثمّ إلى جسمك.
حوض غسل الأطباق
يجب أن تنظّفي الحوض في المطبخ بعد كلّ استخدام، سواء كان ذلك لغسل الأطباق أو الفاكهة، وذلك يشمل أيضًا مقابض الصنبور، وزوايا الحوض وسطحه.إذ إنّها تلتقط جميع البقع عند شطف كلّ ما هو ملوّث. استخدمي منظفًا للأحواض يحتوي مادة مطهّرة ومنشفة نظيفة أو مناديل مطهرة للاستخدام مرة واحدة.
الاسفنجات والفراشي
زنت بالطبع تستخدمين إسفنجات السليلوز، وفرش تنظيف الأحواض، ومناشف الأطباق القماشية، ولكن هذه تلتقط مستويات عالية من البكتيريا إذا لم تُغسل وتُطهَّر جيدًا. بعد استخدام هذه المنتجات، يجب غسلها بالماء الساخن بعد كل وجبة أو تنظيف، ويمكن وضعها في غسالة الأطباق لتنظيفها جيدًا بعد كل استخدام.
الثلاجة
تنمو البكتيريا داخل الثلاجة بسبب انخفاض درجات الحرارة، ولذ من المهم غسل الأدراج باستمرار لتجنب التلوث مستقبلًا، فقد تتراكم بقايا الطعام أو البكتيريا. وتزداد هذه الفيروسات لأسباب عدّة، من بينها غسل الفاكهة قبل تخزينها إذ قد تتلف في وقت أسرع، والتسربات التي تنتج عن التغليف والسوائل في الأدراج وعلى طول حواف الأرفف، والمنتجات المعبّأة مثل الحليب أو عبوات الزبدة. للتخلص من أي نوع من البكتيريا، وكذلك الخميرة والعفن الذي قد ينمو فيها، أزيلي أدراج أو أرفف الثلاجة شهريًا واغسلي الأسطح بمنظف معتدل وماء ساخن أو دافئ، وجففها بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية. مغناطيسًا للحشرات.
