كما لكل دولة عاداتها وتقاليدها، فلكل دولة ايضاً مطبخها الخاص الذي ينبع منه الكثير من الوصفات الشهية والتي قد يكون البعض منها غريبا، أو لذيذا لدرجة قد تدفعك لتجربتها. صحيح ان اسماء بعض الأكلات العربية غريبة عجيبة لكن طعمها اللذيذ لا يعكس غالبا اسمها الغريب الذي يحمل خلفه بعض القصص الممتعة، التي كانت السبب وراء التسمية. فإليكم مثلاً أغرب أسماء الأكلات في المطابخ العربية، وطرق تحضيرها:
المطخ السعودي
كبسة الضبان
ففي المطبخ السعودي، تعتبر تعتبر كبسة الضبان من ابرز أسماء الأكلات الغريبة التي تحضر من الضب الذي يعيش في الصحراء، إذ يتم تحضيره من خلال إزالة الجلد الخارجي، مع إضافة التوابل الخاصة والثوم، يقدم مع الأزر البسمتي مع إضافة الخضراوات.
المنتو
الى كبسة الضبان ينضم المنتو السعودي الذي هو نوع من المخبوزات التي يتم تحضيرها على البخار، إذ تتكون من اللحم المفروم المبهر بالبصل والملح والفلفل، ثم يتم وضعه على الخبز وتسويته على البخار. يعدّ المنتو السعودي من أقدم الأكلات الشهيرة في المطبخ السعودي.
المفطح
وينضم طبق المفطح السعودي الى الاسماء الغريبة التي يحويها المطبخ السعودي، وهو يحضر من لحم الخروف أو الدجاج، بعدما يتم وضع البهارات الخاصة، وطهيها على نار هادئة حتى النضج، ثم يقدم اللحم أو الدجاج مع البيض المسلوق والأرز البسمتي.
كما يعتبر المفطح من ضمن الأطباق الفخمة، التي تحضر عادة في الأعياد والمناسبات الخاصة، فهو من ضمن العادات والتقاليد الرائجة في المطبخ السعودي.
المطبخ الأردني
الرشوف
كما المطبخ السعودي هكذا الاردني فهو يحوي على اسماء اكلات غريبة ابرزها الرشوف الذي يعتبر من أشهر الأكلات الأردنية القديمة، والذي يتم تحضيره عادة في فصل الشتاء، كونه وجبة متكاملة مليئة بالعناصر الغذائية. يحضر الرشوف من اللبن والحبوب كالعدس والقمح، يتم وضعهم في اللبن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج، ثم يزين بالبصل المحمر ويقدم مع المخلل والصلصة الحارة.
المكمورة
وتنضم "المكمورة" الى أشهر الأطباق الأردنية التقليدية، التي تعود أصلها إلى الحياة الريفية، إذ كلمة المكمورة تعني المدفونة، حيث يتم سلق الدجاج مع كمية وفيرة من البصل، ثم تتم تغطيته بطبقة من العجين، ويوضع بعدها في الفرن حتى يصبح لون العجين ذهبيا، ثم يترك حتى يبرد ويقطع.
المطبخ الاماراتي
الجباب
والى المطبخ الإماراتي حيث يعتبر "الجباب" الذي يقدم عادة على وجبة الإفطار، من اغرب الاسماء وهو عن نوع من الفطائر، التي تقدم مع العسل الأبيض والجبن والقشطة. ويتم تحضير فطائر الجباب من الدقيق والسكر الأبيض والخميرة، مع إضافة الحليب والزعفران اختياري.
البلاليط
كما يعتبر البلاليط من أشهر الأكلات في المطبخ الإماراتي، حيث يتم تحضيره من الشعيرية والبيض، ويقدم على وجبة الإفطار، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين المفيد لصحة الجسم.
غوزي
والى هذه الاسماء يضاف "الغوزي" الذي يحضر في المناسبات والأعياد خاصة في عيد الأضحى المبارك، من خلال حشو لحم الأضحية، بالحمص المجروش، مع إضافة الصنوبر والبصل الأحمر، البطاطس والليمون الأسود والبهارات الخاصة.
ولد الولد
ويعتبر "ولد الولد" ايضا ضمن قائمة الأكلات التي تبدو غريبة في المطبخ الإماراتي، إذ تحضر من ذكر القرش، من خلال تحضير السمك على طريقتهم الخاصة، ثم يقدم مع الأرز الأبيض.
الثريد
وعند زيارتك لدولة الإمارات، ننصحك بتناول الثريد الذي يعتبر من أشهر الأكلات في المطبخ الإماراتي، وهو عبارة عن عجينة الرقاق التي يتم حشوها بالخضراوات واللحم، ثم يضع عليها القليل من المرق، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج.
المطبخ المصري
الشالولو
كما في المطبخ الاماراتي هكذا في المطبخ المصري الذي يقدم اسماء اكلات غريبة عجيبة كالشالولو الذي يعود أصله إلى الصعيد المصري، وهو يحضر من أوراق الملوخية الجافة، التي تطحن جيدًا مع البصل والثوم والليمون، ثم توضع في مرق الدجاج أو اللحم، حتى يصبح قوامها متماسك وتقدم.
ملانة
وتعد الملانة التي هي عبارة عن حمص أخضر، من اشهر أكلات المطبخ المصري، ويتم تحميصها في الفرن مع القليل من البهارات، وهي تقدم عادة في شم النسيم، كنوع من الإحتفالات والتقاليد القديمة المقتبسة من الفراعنة.
السخينة
والى جانب الملانة ينصحك المصريون بتناول " السخينة" التي تقدّم في فصل الشتاء، وهي تحضر من الخبز مع السمن والعسل والمكسرات، لذلك تعتبر من ضمن الأكلات التي تجعلك تشعر بالدفيء، لاحتوائها على الكثير من السعرات الحرارية.
الويكا
وتنضم "الويكا" الصعيدي الى قائمة اسماء الاكلات الغريبة بالمطبخ المصري وهي تحضر من البامية، من خلال تجفيفها جيدًا ثم طحنها مع الفلفل الحار مع الثوم والكزبرة الخضراء، ثم تضاف لمرقة الدجاج أو اللحم، تقدم مع الخبز البلدي.
