مع اقتراب شهر رمضان الفضيل وكثرة العزائم والولائم لا بد من القاء الضوء على موضوع مهم جدا في عالم الاتيكيت الا وهو اصول الطعام وادابه:
- عند الجلوس يجب مراعاة عدم الإزعاج للجالس بجوارنا.
- اذا كانت الدعوة مقدمة من صديق أو احد الأقارب ننتظر حتى يحدّد لنا مكان للجلوس.
- الجلوس يكون طبقاً لنوعية الدعوة، اذا كانت رسمية يجلس الداعي على رأس الطاولة والداعية (زوجته) على رأس الطاولة من الجهة المقابلة. ويمكن أن يجلس الداعي على نصف الطاولة ويكون المدعو الأعلى شأناً على يمينه وهكذا دواليك.
- الجلوس يجب أن يكون بوضع مستقيم مع مراعاة عدم الإنحناء.
- المرفقين لا نضعهم ابداً على المائدة اثناء تناول الطعام ويمكن ذلك فقط بين الوجبة والآخرى.
- تناول الطعام يجب ان يكون بهدوء ودون احدا ث أصوات.
- يجب عدم فتح الفم أثناء المضغ.
- يجب عدم التحدث أثناء مضغ الطعام.
- عند تقطيع اللحم /الدجاج /السمك، القطع يجب أن يكون بقطعة مناسبة لحجم الفم.
- الشوكة أو الملعقة لا يجب ملئها أكثر من اللازم.
- يجب عدم خلط أنواع مختلفة من الطعام في الطبق.
- يجب عدم اخذ قطعة كبيرة على الشوكة وقضمها، بل تقطيعها أولاً الى قطعة صغيرة مناسبة.
- في حال أردت تناول أي شيء من المائدة يجب طلبها من الشخص الاقرب اليك وليس النهوض من مكانك لأخذها.
- التذكر الدائم أنه يجب تغطية الفم عند السعال وعدم التحدث بأشياء سخيفة أو مقرفة أو وقحة خلال تناول الطعام.
- تناول الخضار أو الأرز أو المعكرونة يكون بملأ الملعقة به وتقرّب مقدمة الملعقة بهدوء الى الفم.
- تناول الخبز: نأخذ كمية من الزبدة ونضعها على صحن الخبز، نقطع قطعة واحدة ونفرد الزبدة عليها ثم الملح والبهار ونأكلها وليس فرد الزبدة على كامل القطعة الكبيرة من الخبز.
بلسم الخليل، خبيرة في الاتيكيت والبروتوكول الدولي
