كشفت دراسة أمريكية جديدة أجريت على أطفال المدارس أن تناول الوجبات السريعة قد يؤدي إلى تراجع نتائج الأطفال في الامتحانات، خاصة في الرياضيات والعلوم والقراءة.
وقال الباحثون ان نتائج هذه الدراسة تقدم أدلة أولية على أن تناول الوجبات السريعة مرتبط بنتائج ضارة على الأداء الأكاديمي بين الأطفال .
وذلك بسبب المستويات المنخفضة من المواد الغذائية في الوجبات السريعة وخصوصا الحديد إلى جانب المستويات العالية من الدهون والسكريات المتواجدة بها والتي تؤثر على التركيز ورد فعل الطفل .
وأظهرت الدراسة أن الصلة بين تناول الوجبات السريعة والأداء الأكاديمي ظلت موجودة حتى مع إدراج متغيرات مثل النشاط البدني والوضع الاقتصادي والاجتماعي.
