التين والزيتون ثمرتان مميزتان في حياة الانسان نظرا لاحتوائهما على فوائد صحية عديدة. فالى جانب مذاقهما اللذيذ، لا يمكن الاستغناء عنهما لضمان الصحة والعلاجات والفيتامينات الضرورية في حياتنا اليومية.
الفوائد الصحيّة للتين
يحتوي التين على الألياف التي تساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ليعمل بكفاءة. كما يساعد على خفض مستويات الكولسترول في الدم، والتقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. كما يحتوي على عدّة فيتامينات مثل البوتاسيوم المهم في دعم العضلات، ومضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة تشكّل الجذور الحرة التي تؤدي لظهور بعض الأورام السرطانية في الجسم.
فتناول فاكهة التين تساعد في الحفاظ على ضغط الدم ضمن المستوى الطبيعي، فضلاً عن تحسينه للذاكرة ومنع الاصابة بفقر الدم.
يحسّن التين أداء الجهاز الهضمي، ويخفف من الاضطرابات المعوية؛ إذ أنّ تناوله قبل الوجبات يساعد على الهضم والامتصاص كما يطهر الأمعاء من الجراثيم والطفيليات والبكتيريا الضارة لخصائصه المضادة للالتهاب. ويفيد تناول التين خصوصاً المجفف منه في علاج مشاكل القلب وتصلب الشرايين ويقي من الإصابة بالجلطات لغناه بالفلافونيدات.
ماذا يحصل لجسمنا عند تناول بيضتان في اليوم؟ اضغط لمعرفة التفاصيل
فوائد الزيتون
اما الزيتون فيساعد في القضاء على الكولسترول الزائد في الدم، كما يساعد في السيطرة على ضغط الدم. يعدّ الزيتون مصدراً جيداً للألياف الغذائية، والفيتامين هـ، والصوديوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والفسفور، واليود.
يساعد تناول الزيتون في منع تجلّط الدم، ويحمي من أغشية الخلايا ضد بعض الأمراض مثل السرطان. كما يحتوي على حمض الأوليك ذي الخصائص المفيدة لحماية القلب، ومادة البوليفينول التي تقلّل من الاجهاد التأكسدي في الدماغ.
يعتبر الزيتون مصدر جيد للحديد، فكوب من الزيتون يحتوي على ما يقارب 4.4 ملغم من الحديد. ومعدن الحديد يساعد في تركيب الكارنيتين ، وهو من الاحماض الامينية الذي يحول الدهون الى طاقة، كما ان الحديد يدخل في تركيب الهيموغلوبين في الدم. ولا يمكن الا ان نذكر ان للزيتون دور في خفض مستوى الشهية، فالاحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية التي يحتويها الزيتون تعتبر بطيئة الهضم مما تعمل على تحفيز هرمون الشبع في الجسم.
وصفة التين و الزيتون
المقادير:
- 40 حبة من التين المجفف العالي الجودة
طريقة التحضير:
ضعوا التين المجفف في مرطبان واسكبوا ويت الزيتون فوقه. اغلقوا المرطبان باحكام واتركوه لمدة 40 يوم.
بعدها، يجب تناول حبة تين منقوع قبل كل وجبة رئيسية وهذا لمنع مشاكل الهضم وتفادي فقر الدم والكوليستيرول بالإضافة الى داء الربو.
فوائد زيت الزيتون المذهلة:
- محاربة السرطان
نظراً لاحتوائه على الدهون الغير مشبعه وحمض الاوليك و مضادات الكسدة فهو يعمل مواجهة السرطان و تقليل تاثير الجين السرطانى والذى يختص باصابة الخلايا السليمة وتحويلها الى خلايا مسرطنه ، كما اثبتت الابحاث ان حمض الاوليك يعمل على تدمير الخلايا السرطانية.
- خفض الوزن
من فوائد زيت الزيتون المتعددة، نذكر تخسيس الوزن فانه يعمل على خفض الرغبة فى الطعام والسكريات بشكل خاص مما يجعل تناوله قبل وجبة الغذاء عامل مهم جداً.
- مواجهة الكوليستيرول
اثبتت الابحاث ان زيت الزيتون فى الطعام قادر على خفض ضغط الدم وبالتالى يعمل على خفض فرص حدوث الازمات القلبية وذلك نظرا لاحتوائه على الدهون الغير مشبعه والمواد المضادة للأكسدة وفيتامين H ، والكاروتينات والكلورفيل.
