تشتهر الحلبة بفوائدها الصحية المتعددة. ولذلك، اخترنا الك اليوم، كعكة الحلبة من المطبخ الفلسطيني، وهي سهلة وبسيطة التحضير.
مقادير كعكة الحلبة الفلسطينية
- 2 كوب سميد
- 2 كوب دقيق
- ½ ملعقة خميرة
- ½ ملعفة بايكينغ باودر
- 1 كوب زيت نباتب
- ¼ كوب حلبة
للقطر:
- 2 كوب ماء
- 2 كوب سكر
- عصير حامض
طريقة تحضير كعكة الحلبة الفلسطينية
- في قدر عميق، ضعي الحلبة الحَب ثم اضيفي حوالي كوب وربع ماء واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء آخر، امزجي الدقيق، البايكينغ باودر، الخميرة، الزيت، السميد.
- اضيفي الحلبة الحَب المغلية بالإضافة إلى كوب من الماء.
- اغلي الحلبة واخلطيهم جيداً.
- ادهني صينية الخبز بالزيت واسكبي الخليط.
- قطّعيه إلى مربعات واتركي الكعكة تتخمر لمدة ساعة تقريبّا.
- ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تتحمر.
- اخرجيها واضيفي عليها القطر وقدّميها.
