فلفل اخضر محشي

المكونات

ضعي الماء والمملح في قدر كبير ليغلي.
قطعي جزوع الفليفلة وإزلي البذور.
اطهي الفليفلة في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
ضعي اللحم المفروم والبصل في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لحم البقر بنيًا لحوالي 5 دقائق.
صفي الدهون الزائدة وتبليها بالملح والفلفل.
أضيفي الطماطم ونصف كوب ماء والأرز. خففي الحرارة وغطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيها عن النار وقلبيها مع الجبن.
سخني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية.
احشي الفلفل بخليط اللحم البقري والأرز ورتبيها في طبق الخبز.
امزجي حساء الطماطم مع كمية كافية من الماء في وعاء متوسط الحجم لجعل الحساء متماسكًا واسكبيها فوق الفليفلة، ثم رشي الجبنة.
تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى تسخن تمامًا وتذوب الجبنة.