مقادير فطيرة التوت البري
- 2 كوب عصير التوت البري
- 2 كوب توت بري طازجة أو مجمدة
- 3/4 كوب سكر
- 3 ملاعق طعام نشاء الذرة
- عصير ليمونة واحدة
- عجينة فطيرة جاهزة
- برش حبة ليمون
- القليل من الزبدة
طريقة تحضير فطيرة التوت البري
- حمي الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، امزجي عصير التوت البري والسكر معاً، ثم أضيفي نشاء الذرة واخلطي حتى تتجانس المكونات وبتكاثف المزيج قليلاً.
- اضيفي التوت البري وبرش الليمون وقومي بالتقليب جيدًا.
- امسحي قالب خبز الفطيرة بالزبدة، وافردي نصف عجينة الفطيرة فيه.
- اسكبي مزيج التوت البري داخل عجينة الفطيرة.
- ضعي النصف الآخر من العجينة فوق المزيج واختمي الحواف بإصبعك.
- قومي بعمل شقوق صغيرة في الجزء العلوي من العجينة للسماح بالهواء بالخروج أثناء الخبز.
- ضعي الفطيرة في الفرن لمدة حوالي 45 الى 50 دقيقة أو حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون والحشوة متماسكة.
- اخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد.
- قدمي فطيرة التوت البري مع الكريمة الثقيلة او بوظة الفانيلا حسب الرغبة.
