المقادير:
- ضمّة كبيرة هندباء خضراء
- 4 ملعقة طعام زيت زيتون
- ملح وفلفل جسب الرغبة
- فص ثوم مفروم
طريقة التحضير:
- اغسلي الهندباء جيداّ وأزيلي أي نهايات بنية.
- صفّيها جيداّ من الماء.
- قطّعي أوراق الهندباء إلى 3 قطع متساوية.
- ضعي الهندباء في قدر كبير مع الزيت و فص الثوم وقلّبيها لمدة 8 إلى 10 دقائق، أو حتى تصبح تذبل.
- أضيفي الملح والفلفل وضعيها على طبق فهي أصبحت جاهزة للتقديم.
