طريقة تحضير صدور الدجاج بصلصة الصويا

المقادير:

- 4 صدور دجاج مقطعة ومنزوعة الجلد والعظم

- 3 فصوص ثوم مهروس

- 1/2 كوب صلصة صويا

- 2 كوب مرق دجاج

- ملح حسب الرغبة

- 2 ملعقة صغيرة بهار صيني

- رشّة فلفل ابيض

- رشّة فلفل أسود

- 3 حبة فليفلة ملونة مقطّعة

- 1/2 كوب فطر مقطّع

- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي 

 

طريقة التحضير:

- في قدر عميق، حمّي الزيت وأضيفي الثوم مع التقليب حتى يذبل.
- أضيفي الفطر، الفليفلة والدجاج وقلّّبيها جيداً حتى يتغيّر لونها.
- أضيفي مرق الدجاج ثم الملح، الفلفل الاسود، البهار الصيني والفلفل الأبيض.
- أخلطي المقادير مع بعضها البعض ودعيها على نار خفيفة إلى أن تستوي وتنضج.
- أضيفي صلصة الصويا والزنجبيل وأتركيها إلى أن تصبح المرقة متماسكة. 
- يمكنك تقديم صدور الدجاج مع الأرز الأبيض أو النودلز.