المقادير
مقادير سمك السالمون
- 6 عيدان هليون طازجة
- بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 4 قطع فيليه سمك السلمون
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
- 6 شرائح ليمون مقطّعة إلى شرائح رقيقة جداً
- ملح حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة فلفل أسود طازج مطحون
- 4 أغصان زعتر طازج
- 4 ملاعق صغيرة لسكر بني داكن
مقادير صلصة الليمون والزبدة
- حبة كبيرة بصل مفروم
- كوب زبدة غير مملحة ومقطعة إلى 12 قطعة
-1/4 كوب زبدة مملّحة
- 1/2 كوب عصير ليمون
طريقة التحضير
طريقة تحضير صلصة الليمون والزبدة
- في مقلاة صغيرة، قلّبي البصل المفروم حتى يذبل.
- أضيفي الزبدة وقلّبيها مع البصل على نار مخفضة.
- أضيفي عصير الليمون وضعي الخليط جانباً.
طريقة تحضير سمك السلمون
- سخّني الفرن على حرارة 190 درحة مؤية.
- في صنية، ضعي شرائح فيليه السلمون.
- ضعي عيدان الهليون شرائح البصل في الوسط. يمكنك أضافة أي صنف من الخضروات ترغبين به مع زيت الزيتون ورشّي الملح والفلفل.
- ضعي شرائح الليمون والزعتر الطازج على سمك السلمون.
- رشّي ملعقة صغيرة من السكر البني فوق شرائح السلمون.
- إخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج. يمكنك إزالة الجلد قبل التقديم.
- أضيفي الصلصة على سمك السلمون وقدميها.
