مكونات الحرّاق إصبعه
- 1/2 كوب عدس أسمر
- 1 حبة بصل مفرومة
- 6 فص ثوم
- 1 كوب معكرونة فيتوتشيني مقطّعة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 كوب من دبس الرّمان
- 1 كوب كزبرة مفرومة
- 4 كوب ماء
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير الحرّاق إصبعه
- في قدر، ضعي زيت الزّيتون ثم أضيفي البصل والثّوم، واتركيهم حتى يذبلوا.
- ضعي العدس ثم الماء فوق البصل والثّوم، واتركيه لمدة نصف ساعة على النّار حتى ينضج العدس.
- أضيفي المعكرونة فوق المكونات السّابقة، ثم رشي الملح واتركيها حتى تنضج.
- بعد نضوج المعكرونة أضيفي عصير الليمون ودبس الرّمان والكزبرة، وحرّكيها جيداً.
- اتركيها على النّار لمدة 5 دقائق ثم قدمي الطبق ساخن.
