مقادير البط
- بطة
- دقيق لغسل البطة
- 1 كوب من الأرز المصري المغسول والمنقوع
- 2 بصل
- 1 كوب سمن
- بهار أسود
- ملح حسب الرغبة
- مقدار من الماء
طريقة تحضير البط
- قومي بوضع الأرز في وعاء وإضافة كل من الفلفل الأسود والبصل بعد برشه
- أغسلي البطة ونظيفها جيداً ومن ثم أغمريها جيدا" بالدقيق
- أبدئي بتحضير حشوة الأرز وأحشي بها البطة وأغلقيها من الأسفل
- ضعيها في إناء مع الماء والبصل وبعض من الملح والفلفل الأسود
- دعي المكونات تغلي جيدا" ومن ثم ضيفي البطة
- أتركيها حتى النضوج تماماً، يجب علينا الإنتباه لكمية الماء المستخدم في السلق حيث يجب أن يكون مقداره كافياً أثناء طهو البطة
- لتحضير الصلصة اخلطي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود وملعقة من الزيت.
- بعد نضوج البطة قومي بدهنها بالصلصة وغطيها بشكل كامل ومن ثم أدخليها الفرن وأتركيها في الفرن حتى تتحمر بشكل كامل.