مقادير الأرزّ الصيني بالخضار
- 2 كوب أرزّ بسمتي منقوع.
- 4 كوب ماء مغلي.
- مكعّب مرقة دجاج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- جزرة مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
- 1/2 كوب بازيلاء مثلّجة.
- 1/2 كوب من الذرة.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش.
- فص ثوم مهروس.
- ربع كوب صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من البهارات الصينية.
- بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت نباتي.
طريقة تحضير الأرزّ الصيني بالخضار
- اسلقي الأرزّ بالماء المغلي ومكعّب مرقة الدجاج ثمّ دعيه جانباً.
- ضيفي الزيت، والبصل، والثوم، والزجبيل، والجزر واسلقيهم على نار قوية.
- ضيفي البازيلاء والذرة، ومن ثمّ ضيفي الأرزّ وقلّبيهم جيّداً.
- ضيفي البهارات، والصويا إلى الخليط.
- قلّبي الخليط وضيفي اليه البيضة المخفوقة، ثمّ حريكها جيّداً وبشكل سريع مع تفتيتها، بحيث تخلط مع الأرزّ وباقي المكوّنات، وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم.
