سلطة الدجاج هذه سريعة التحضير ومنعشة جداً. انها غنية بالخضار المقرمشة، والمكسرات وصلصة الزنجبيل الحدة. جريبوها!
المكونات
مكونات التتبيلة
- ١/٤ كوب من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
- ملعقتان كبيرتان زنجبيل مفروم
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الهويزين
- ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ١/٤ كوب خل تفاح أحمر
- ١/٤ كوب بصل أخضر مقطع وأجزاء خضراء وبيضاء
مكونات السلطة
- ٢ صدر الدجاج المنزوعة الجلد والعظم
- حبة ملفوف مقطعة إلى شرائح رفيعة
- كوب ونصف جزر مقطعة إلى أعواد رفيعة
- ٢/٣ كوب لوز مشوي أو مقطّع شرائح
- نصف كوب من أوراق الكزبرة المفرومة
- ٣ حبات بصل أخضر مقطعة مع الأجزاء الخضراء والبيضاء
- ملعقة صغيرة من بذور السمسم الأبيض المحمصة
- ملعقة صغيرة من بذور السمسم الأسود
طريقة التحضير
- التتبيلة: اخفقي سوياً صلصة الصويا والزنجبيل وزيت الزيتون وصلصة الهويزين وزيت السمسم و ١/٢ ملعقة صغيرة ملح.
- أضيفي صدور الدجاج إلى كيس قابل للإغلاق، وأضيفي ٣ ملاعق كبيرة من الخليط المتبل. اغلقي الكيس وافركي المزيج فوق الدجاج ثم ضعيه في الثلاجة واتركيه لمدة ٣٠ دقيقة على الأقل.
- لتتبيلة السلطة: أضيفي خل التفاح الأحمر و ١/٤ كوب بصل أخضر مفروم إلى الخليط المتبقي و اخفقي الخليط جيدا.
- سخني الشواية على نار متوسطة ثم ادهنيها بالزيت واشوي الدجاج.
- ضعي الملفوف والجزر والكزبرة في وعاء، اضيفي الصلصة فوقها، ثم اضيفي اللوز و قدميها الى جانب صدر الدجاج.
مدرّبة التغذية رنا جيزي
للمزيد من المعلومات يمكنك زيارة:
Instagram:Beyond_the_kale
