هذه الوصفة للروبيان ستير فراي تعد وجبة سريعة ويحبها الجميع! انها غنية بالزنجبيل والثوم والخضار الطازجة والروبيان وتعتبر طبخة لذيذة جداً.
المكونات
- كيلو جمبري مقشر
- ملعقتان كبيرتان زيت أفوكادو أو زيت زيتون
- ملح وفلفل الأسود المطحون الطازج، حسب الرغبة
- ٤ حبات كوسا متوسطة الحجم، مقطعة الى شرائح
- حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح
- حبة فلفل أصفر مقطعة إلى شرائح
للصلصة
- ١/٢ كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم، أو أمينو جوز الهند
- ملعقتان كبيرتان عسل
- ٣ فصوص ثوم طازج مبشور
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مقشر ومبشور
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
- ملعقتان كبيرتان سمسم
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، اخفقي جميع مكونات الصلصة معًا.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف الروبيان ثم يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج خلال حوالي 3-4 دقائق.
- أضيفي الخضار واطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- اسكبي الصلصة فوقها وامزجيهم جيدا لتغطية الروبيان والخضار.
- قدميها على الفور فوق الأرز البني أو أرز القرنبيط أو الكينوا.
مدرّبة التغذية رنا جيزي
للمزيد من المعلومات يمكنك زيارة:
Instagram:Beyond_the_kale
