من منا لا يحب تناول الأطباق الصينية اللذيذة وخاصة دجاج سويت أند ساور اللذيذ والشهير. اليك طريقة عمله في المنزل بمنتهى السهولة.
مكوّنات دجاج سويت أند ساور
- 1 كيلو صدور دجاج مكعبات
- فلفل أسود
- رشه كمون
- رشة ملح
- رشه بابريكا
- عصير 1/2 ليمونه
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- 1/2 كوب خل
- 1/2 كوب صوص سويت اند ساور جاهزة
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- فلفل حار
- 1 كوب فلفل ملون مقطع
- 1 جزره مقطعة
- 1 بصلة مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم
- زيت نباتي
- 1 ملعقه كبيره زنجبيل مطحون
- 1 ملعقه كبيره كاتشب
طريقة تحضير دجاج سويت أند ساور
- أولاَ تتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والكمون ثم توضع في الدقيق
- تحرك جيداً وتقلى في الزيت حتى تأخذ لون ذهبي
- في وعاء يوضع قليل من الزيت والثوم والزنجبيل ونقلب ثم نضع البصل والفلفل والجزر
- نعصر الليمون ويقلب المزيج جيدا ثم نضع الخل والصوص والعسل والصويا وملقعه كاتشب ونصف كوب ماء.
- نضيف الدجاج وتقلب المكونات وتترك على نار متوسطه ثم تقدم.
