من الأكلات الشهية التي ستحبين تحضيرها نذكر صيادية سمك طازجة وشهية تعلمي معنا طريقتها هنا.
مقادير صيادية سمك
- 4 فيليه سمك
- 3 كوب ارز
- 3 بصل
- 1 ملعقة صغيرة بهار اسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 4 كوب ماء
- 3 كوب زيت
- صنوبر
- لوز محمص
- حامض ترانش
- 1 كوب طحينة
- قليل ماء
- عصير حامض واحدة
- قليل بقدونس
- حص ثوم, مدقوق
طريقة التحضير
- أولاً ننظف السمك ونقلبه بزيت حامي الى ان ينضج.
- نقطع البصل جوانح ونضعه في قدر على النار مع زيت قليل ثم نضع الارز المغسول والمصفى من الماء.
- نضع السمك في قدر على النار مع الماء الى ان يغلي جيدا, مدة نصف ساعة.
- نضع المرقة فوق الارز ونضع البهارات والملح والكركم ونخفف النار.
- نغطي الطنجرة الى ان يستوي الارز, ثم نسكب الصيادية في وعاء التقديم ثم نضيف السمك الخالي من الحسك.
- يزين الطبق بالصنوبر واللوز المحمص وترانش الحامض. ويقدم الى جانبه صلصة الطراطور.
